第1045 炖个大鹅

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    大鹅无辜的黑豆眼和付拾一面面相觑，最后：“轧轧！”
    猛然一听，不像是“嘎嘎”，倒像是尖叫呵斥版的“渣渣”。
    付拾一：……此时此刻，只想抹一把伤心泪。
    而更伤心的是，大鹅最后还拧了付拾一一口。就在进了拾味馆时。
    隔着一层棉衣，硬生生把付拾一给拧得红了一大块，差点尖叫——
    阿玫吓了一跳，也不敢靠近，跳脚喊：“松开它！松开它！”
    从前阿玫养过鹅，知道鹅比狗还凶。
    最后还是李长博用力将鹅给拔了下来，差点没把鹅脖子拧断了。
    付拾一眼泪汪汪的表示：“今晚一定要吃了它！”
    张春盛默默的递给付拾一菜刀。
    付拾一沉默片刻：“我手疼。”
    张春盛将菜刀更递过来一点。
    付拾一怒：“我手疼，你来！”
    张春盛轻蔑一笑：“原来付小娘子也有怕的！”
    付拾一不和他对视，坚持：“我只是手疼。”
    本来还在心疼的李长博，顿时轻笑了一声，虽然在付拾一看过来之前及时收声了，可付拾一还是听见了。
    付拾一哀怨看他，“所以爱会消失对吗？”
    李长博握拳掩唇，咳嗽一声，想回答点什么，可又有点儿红了耳朵尖，最后声音很小：“怎么会？只会越来越多。”
    阿玫这个时候天真又好奇的问了句：“小娘子以前没吃过鹅吗？怎么会被咬？”
    付拾一咳嗽一声：“我就是想着事情，所以不留神把胳膊凑到了它嘴边。”
    这下不只是阿玫好奇了，就连李长博也有点好奇的看她。
    付拾一略不好意思：“就想着，鹅之大，一锅炖不下……”
    也不知是谁先“扑哧”一声笑出来的，反正最后拾味馆后院里全是此起彼伏的大笑声。
    其中李长博更是笑得灿如春华，除了笑之外，他还有点无奈。
    没办法，熟读逍遥游，自然就读过“北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，不知其几千里也。”
    所以这会儿就更忍不住笑：虽然这样的篡改奇奇怪怪，但是……莫名就是觉得有趣。
    他甚至恶趣味反问一句：“既然一锅炖不下，何解？”
    付拾一认真思量片刻，出口成章：“鹅之大，一锅炖不下，再点一个烧烤架？”
    于是彻底将拾味馆的人笑疯了。
    也不知是谁将这一段话给传了出去，后来长安城的鹅一度惨遭灭族，更有各大饭庄推出烤鹅这道菜，文人雅士，纷纷前往。
    吃之前，更要说一遍：“鹅之大，一锅竟是炖不下！”
    而就有其他人接：“无妨，再来一个烧烤架！”
    然后众人纷纷会心一笑，再低头吃鹅。
    丝毫不知即将引领吃鹅潮流的付拾一，眼睁睁看着郑老井将厨房里最大的锅给腾了出来。
    嗯，就挺大的，炖得下。
    郑老井还憨厚一笑：“要是不行，还有另一口呢。”
    听着周围笑声重新起来的付拾一：……
    不过即便如此，也没影响付拾一炖大鹅的心情。
    张春盛将鹅杀死拔毛之后，剁成小块清洗干净，才送到了厨房来。
    付拾一将鹅肉焯水后再用清水洗了两遍，因为这样能更好的去除腥味。
    而后就将油烧热，来点冰糖，炒出糖色，再将鹅肉煸炒。
    煸炒得表皮出油，水分出来，再将葱姜蒜，八角香叶，桂皮花椒一起丢进锅里翻炒出香味，再来一点酱油，料酒，盐持续翻炒。
    差不多后，再将剥了皮的生板栗放入锅里，翻炒均匀，直接加开水。
    水也不必太多，没过了食材即可。而后大火煮开，小火慢炖大半个时辰，此时鹅肉也已是熟透，板栗也入味，一打开盖子就是浓厚的扑鼻的香气。
    此时就着水还没收干，付拾一又贴了一点饼子在锅沿那一圈上。
    饼子不能太厚，太厚不容易熟。
    也不能太薄，太薄就容易糊，而且太脆太干。
    一定要保证，下半段能吸收一点汤汁，上半段却是一面金黄酥脆，一面软弹喷香。
    这么大的铁锅肯定是不能直接端起来上桌的。
    付拾一只能用两个木盆装，然后分别上桌。
    杜太夫人闻了那么久，这会儿终于等到了，迫不及待便招呼：“来来来，趁热吃。”
    在这边吃饭多了，杜太夫人越发和大家熟稔之后，就彻底没了架子。有时候还和阿玫一起翻花绳玩。阿玫更带着杜太夫人一起偷嘴吃零食。
    比如刚才，两人就分着吃了一根小麻花垫肚子。
    李长博也彻底麻木，看见了只提醒一句：“晚上不可多食，容易积食。”
    杜太夫人阳奉阴违，转头又一人吃了一颗山楂糖雪球。
    美名其曰：消食。

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