第195章夫妻肺片（二合一）

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    “不行，这是我的夫妻肺片。”
    食客等不及其他的菜，先端着这盘菜回到座位上，马上就拿起筷子，夹了一筷子菜送入嘴边。
    还没吃，首当其冲的是花椒特有的麻香味窜入鼻尖，带着一种清冽的气息，在鼻腔中炸开一种极致的震颤，随后，熟辣椒油的焦香味释放了独属于自己的醇香。
    各种牛杂释放出属于牛肉的肉香味，煮过牛肉的料水，在各种香料的点缀下，化作一缕缕绵长的鲜香味，加上一点香醋的点缀，只是闻到味道，就让人心旷神怡。
    赶紧把夹到的肉送到嘴里，红油的香辣和花椒的麻香就在味蕾上绽放，那种麻辣的香味，特别上头，好像一下子，整个脑子都被这两种香味给占据了一样，特别爽口。
    再仔细咀嚼，酸、咸、鲜、麻、辣、香一一在口腔里浮现，七种味道，层层递进，在味蕾上演绎了一场，独属于川蜀地的风味和浪漫。
    当一片牛杂裹着红油滑入喉咙里的时候，唇齿间残留的香味，简直就是一种味觉上的享受，那味道太完美，好像已经刻到了灵魂深处。
    正在品尝美味的食客顿时感慨起来，他觉得，这辈子再去别的地方吃饭，怕是再也不会点这道夫妻肺片了，因为再也没有谁家做的夫妻肺片，比阿军排挡做的这道菜，更加好吃的了。
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    其他的食客正馋着，看他吃完，连忙问：“怎么样怎么样？什么味道？”
    这食客半开玩笑地说：“不怎么样？”
    大家皱起眉来：“怎么会不怎么样？这不可能。”
    食客耸耸肩：“对啊，不可能，那你们还问，肯定是特别特别好吃，我先慢慢吃，你们慢慢等哈。”
    真拉仇恨值，但谁让他是1号呢，也不知道早上起的多早，居然拿到了一号，平时都是附近的大爷大妈拿到的。
    夫妻肺片是凉菜，一次凉拌好，大家虽然排队等着，但也没等多久，很快每个桌子上都摆上这道菜，每个人都一脸享受的品尝起这道美食。
    “不得不说，这道菜也太好吃了，比上次我去锦城吃的还要好吃，要知道这道菜可是锦城的特色菜，没想到在小老板手里发扬光大了。”
    “虽然凉拌菜大多都是麻辣鲜香味的，可是小老板做的每一道味道感觉都不一样，有的重酸辣，有的重麻香，有的重蒜香，还每一道都香的恰到好处，这大概就是小厨神的厉害之处了。”
    说这话的自己也是一个厨师，才能点评的这么一针见血。
    “这道菜确实很有特色，我明明吃的是麻辣鲜香味，怎么后味还有一股回甜，而且一点都不讨厌。”有食客咂咂嘴，疑惑地说。
    别人一听也都点头附和：“就是，有一点回甜，不仔细尝还尝不到，怪我吃的太着急。”
    大家太好奇这甜味了，正好有人在窗口端菜，顺嘴问了方军一句，方军哪里知道，转头问自家儿子。
    方商没想到大家会对菜的甜味这么感兴趣，走到窗口，笑着解释道：“这个夫妻肺片里面加了一种我自己做的复合酱油，这种酱油为了增加鲜味，加入了红糖和少量白糖熬制。”
    “红糖的焦香和生抽的咸鲜融合，能中和辣椒花椒的冲麻感，吃起来口感更顺滑，白糖又有二次提鲜的作用。”
    他一说，食客们顿时都露出了惊讶的表情。
    “原来这么香的凉菜，连酱油都要重新配置，而不是直接用超市里的，难怪小老板做的菜这么香。”
    “厨神不是随便来个人就能当的，小老板YYDS。”
    “别说酱油，连辣椒油都是特制的，外面买都买不到。”
    一个食客看大家滔滔不绝，半天插不上嘴，这会儿总算找到机会，大喊一声：“我没有你们吃的那么细致，说的那么头头是道，但我还是要说一句，太好吃了，俺也一样！”
    这话惹的大家都哈哈大笑起来，这场面说不出的轻松，菜好吃，还有人逗他们开心，谁不喜欢来这里吃饭。
    第一个吃菜的食客，很快把那一份凉菜吃完，觉得太好吃，还想要再来一份，可是方商的菜一向都是限购的，一个号每道菜限购一份。
    那些请客的，都是两三个人来一起排队取号，才能多吃，他根本没吃够，只想再吃一份。
    带着一丝侥幸去窗口问了一下，自然得到的是否定的回答。
    这食客无奈道：“要不你们给菜弄个大份小份的吧，人少选小份，人多或者胃口大，比如我这样的饭桶，给我们来大份的，我不会因为自己是饭桶而不好意思说的。”
    方商听到这话都无语，为了多吃点菜硬说自己是饭桶，大可不必。
    这食客实在是没吃够，心里痒痒的，干脆又去问周边的人：“你们谁借我两片肉，我打个欠条，等明天取到号吃，我再还给

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