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说着一个刚刚开始的故事。
周一清晨，蜀香居门口依旧热闹非凡。门口的队伍比周末更长，甚至有外地游客专门赶来，只为尝一口“电视上推荐的红烧肉”。
林巧梅早早地安排服务员们在门口迎接客人，还特意准备了小点心和茶水放在迎宾桌上，让等待的客人不至于太无聊。她站在门口，脸上带着职业性的微笑，心里却有些紧张。
“李老板，今天人比平时多了一倍，我们人手够吗？”她快步走到厨房门口，找到了正在检查食材的李哲。
李哲一边翻看今天的菜单，一边点头：“我已经让廖风临时调了两个帮厨过来，另外韩春燕那边也安排了临时工帮忙收银和打扫。你放心，不会影响出菜效率。”
林巧梅松了口气：“那就好。我刚才看到有个客人拿着手机在门口拍，说是要发朋友圈，还问我们是不是真的上电视了。”
李哲笑了笑：“当然上过，而且下周还会播。我们得做好准备，这波热度不能浪费。”
林巧梅点头：“那我再让服务员们多准备几份菜单，今天估计很多人会点招牌菜。”
“对，重点推荐‘红烧肉’和‘秘制酱香牛腩’。”李哲道，“另外，让厨房注意火候，不能因为人多就降低标准。”
林巧梅应声而去。
厨房里，两位主厨已经忙碌起来。今天的食材比往常多了不少，光是三层肉就进了两扇，新鲜的鲈鱼也从凌晨四点就开始处理，香辣蟹的蟹肉也已经清理干净，只等上锅。
“师傅，今天红烧肉的火候得掌握好，不能太软也不能太硬。”帮厨小赵一边切菜一边提醒道。
“知道，李老板刚才还特意交代了。”主厨老陈点头，“今天来的客人都是冲着电视来的，第一印象很重要。”
上午十点，餐厅正式开门营业。门口的队伍已经排到了街角，不少人在议论纷纷。
“听说这家店刚开业就爆红，连电视台都来拍了。”
“真的假的？那红烧肉真有那么好吃？”
“你没看昨天的新闻吗？他们老板说红烧肉用的是祖传配方。”
李哲站在二楼的监控室里，看着大厅里逐渐坐满的客人，心中有些紧张，但更多的是期待。
“李老板，第一桌客人已经点菜了，都是点的红烧肉。”谭静雅走来，手里拿着一份点菜单。
李哲点头：“让他们先上，厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下，道：“我刚才听到有人说，我们上电视是不是花钱买的？”
李哲皱眉：“谁说的？”
谭静雅摇头：“是几个年轻人，可能只是随便聊聊。不过……我们要不要做点澄清？”
李哲沉默片刻，道：“不用。清者自清，我们只要把菜做好，客人自然会认可。”
谭静雅点头：“那我继续跟进自媒体那边的拍摄安排。”
中午十二点，第一批客人陆续离席，大部分人都在门口拍照留念，还有人主动找服务员合影。
“太好吃了，比我老家的味道还地道！”一位中年女士激动地说。
“你们的红烧肉真的绝了，肥而不腻，入口即化！”另一位年轻男士举着手机对着镜头比大拇指。
李哲站在门口，听到这些话，嘴角不自觉地上扬。
“李老板，今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报，脸上满是兴奋，“比昨天还多。”
李哲点头：“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧：“但我们库存的食材只够支撑到下午，要不要临时再进一批？”
李哲想了想：“先让厨房调整一下菜单，把一些不太热门的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，联系一下老王，让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头：“好，我这就去办。”
傍晚六点，餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场，甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板，美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来，“我们之前没开通外卖，现在要不要考虑一下？”
李哲沉思片刻：“先不急。我们现在的产能还不稳定，先确保堂食的质量。等后面人手充足了，再考虑外卖。”
谭静雅点头：“明白了。”
夜幕降临，餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼，看着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了动力。
“李老板，今天的营业额是五万八。”韩春燕走进来，脸上带着疲惫但满足的笑容，“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头：“这只是开始。”
韩春燕看着他，眼中满是敬佩：“李老板，你真的太厉害了。”
李哲笑了笑：“不是我厉害，是我们团队厉害。没有你们的努力，也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道：“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头：“好，我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。