笔趣阁(biquge321.com)更新快，无弹窗！
林姐，你们老板在吗？”那人微笑着打招呼，“我们想了解一下蜀香居的运营模式。”
林巧梅礼貌地回应：“老板今天在，不过他一般不接受采访。你们可以等下周电视台播出后再做深入了解。”
那人点头：“我们不是来采访的，只是想私下交流一下。你们的红烧肉确实火了，我们也很感兴趣。”
林巧梅微笑：“欢迎你们来品尝，但运营模式我们老板有规定，不能随便透露。”
那人耸耸肩：“理解，理解。”
林巧梅目送他们离开，心里却有些不安。她知道，随着蜀香居的爆红，竞争对手已经开始关注他们了。
厨房里，老陈正忙着准备今天的红烧肉。今天的三层肉比前几天的品质更好，肥瘦均匀，色泽鲜亮。
“师傅，今天的火候得掌握好。”小赵提醒道，“听说有几个餐饮同行来吃了。”
老陈点头：“那更要用心做，不能让人笑话。”
李哲站在监控室里，看着大厅里陆续入座的客人。他知道，今天的客人中，有不少是冲着“红烧肉”来的，也有不少是带着“考察”目的的同行。
“李老板，第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来，“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头：“让他们先上，厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下，道：“刚才有位客人说，我们的红烧肉配方是从别处买来的。”
李哲皱眉：“谁说的？”
谭静雅摇头：“是一位中年男士，看起来像是餐饮业的。他问得很直接。”
李哲沉默片刻，道：“不用理会。我们只要把菜做好，客人自然会明白。”
谭静雅点头：“那我继续跟进自媒体那边的推广。”
中午十二点，第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位，不少人在拍照留念，甚至有人拉着服务员合影。
“李老板，今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报，脸上满是兴奋，“比昨天还多五千。”
李哲点头：“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧：“但我们库存的食材只够支撑到下午，要不要临时再进一批？”
李哲想了想：“先让厨房调整一下菜单，把一些不太热门的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，联系一下老王，让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头：“好，我这就去办。”
傍晚六点，餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场，甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板，美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来，“我们之前没开通外卖，现在要不要考虑一下？”
李哲沉思片刻：“先不急。我们现在的产能还不稳定，先确保堂食的质量。等后面人手充足了，再考虑外卖。”
谭静雅点头：“明白了。”
夜幕降临，餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼，看着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了动力。
“李老板，今天的营业额是五万八。”韩春燕走进来，脸上带着疲惫但满足的笑容，“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头：“这只是开始。”
韩春燕看着他，眼中满是敬佩：“李老板，你真的太厉害了。”
李哲笑了笑：“不是我厉害，是我们团队厉害。没有你们的努力，也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道：“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头：“好，我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。