第二百二十八章蒸肉饼

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    香川用小碟盛上一两块煎好的梅花肉，用压缩激光切刀切成小块（香川内心：这玩意真方便啊，因为是激光切割，所以不存在会导致生食污染熟食的厨房剪刀问题），尝了尝味道后，点了点头，把剩下的梅花肉交给厨房AI。
    至于围在加热板周围的八班饕餮们是怎样在欲望和香川的警告之间进行挣扎，这就不关香川的事了。
    她来到盛放猪肉的柜子前，打开Geegle思考着接下来用哪个部位。
    猪下水都比较好处理，用葱姜盐去除腥味后放到白开水里白灼，然后用热油和辣椒粉、胡椒、葱花做成蘸碟，既能保证各个部位最基础的口感，又有蘸料配合猪下水带来的味觉冲击。
    要是有酱油在就好了。香川摸了摸下巴。有酱油的话可以简单地卤一下，然后放到锅子里煮一段时间，最后拿去油炸，那滋味……
    她咽了咽口水，神色复杂地看向猪下水。以现代的保鲜技术，估计把这些打包带回家也不会丢失任何新鲜风味，所以哪怕现在不对它们出手也不碍事，但……
    香川抬头看了一眼浮在厨房半空中正在进行直播的摄像头，重重地叹了口气。
    算了，就当做是给至今浪费了不少牛杂的现代人做示范吧，大不了明天回家前托亚克西姆总管和安井总管帮忙打包一些新鲜牛杂、牛骨之类。
    香川叫来厨房AI，把猪肺、猪心、猪大肠、猪小肠等猪下水的容器交给机器臂，拿去泡水洗净。
    周围要么正在馋梅花肉，要么正在接受没有腥臊味的猪肉带来的味觉冲击的八班学生们看到香川拿出那些给他们带来诸多精神冲击的猪内脏，一个个都屏住了呼吸。
    要，要来了吗，比猪肉更有冲击性的猪内脏……！
    饶是平时胆大包天的八班众人，这会看着洗手池里正在被清水浸泡的猪内脏，也是有些起鸡皮疙瘩。
    从架子上取出各类猪排骨的香川看到这群小年轻这微妙的脸色，脸不由得抽了抽。
    你们不吃的话待会我可就一个人吃了喔——香川很想开口怼他们一句的，但是一想到猪下水那惊人的嘌呤和含油量，她还是选择等待会做好后把艾诺或者良恭骗过来试吃好了。
    哪怕现代人的寿命有八百岁，这时间足够她把二十一世纪的乡村美食都一一做出来也还有得剩，但是她还是很关心自己的健康的。
    身体好，胃口才好。
    ——
    各类排骨的处理香川就比较随便，胡椒香煎、白萝卜煮汤、番茄红辣椒翻炒，基本把香川还是社畜时期经常去小饭馆吃的口味都做了一遍。
    如果不是猪排数量对于整个八班来说数量还是太少，香川甚至想整个油炸猪排的小零食，还能顺便炸些肉条呢。
    瘦肉占比较高的部分拿去做水煮肉片和炒肉是一个好选择，没让香川犹豫太久。
    五花肉适合的几种料理方式（红烧肉、扣肉、东坡肉等）都是太缺乏食材和调料，香川只能用下五花做了个简单的脆皮烧肉（香川：吃这玩意没有桂林米粉搭配真是暴殄天物），至于上五花，就被她很干脆地拿去剁成肉末了。
    香川看着眼前的肉末，脑子里有了一个接着一个的想法。果然遇事不决把肉剁碎就是最方便的处理方式。
    肉末做什么最方便快捷呢？那当然是蒸肉饼。
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    考虑到晚餐还有其他猪肉菜品和下饭菜，香川没剁太多的肉末。她拿过一个小碗，把猪肉末放了些姜和水抓匀乎，闲置一段时间后滤出水，然后撒些盐，打了个鸡蛋进去。
    因为是要准备多人份的蒸肉饼，八班众人最终还是被香川都抓过来当劳动力了。这准备工作倒是没要他们太多时间，偶尔出现的乱子也就是打鸡蛋的时候不小心把蛋黄给戳破了的这种水平。
    等肉末用完后平均一个人都做了有三碗以上，加起来都快一百多碗了，几乎能把八班和畜牧业管理部门的干部的份全包圆了。
    “香川同学，要不我们把猪肉都做成这个玩意吧？”班长路代清提议道，“今天我们的目的是猪肉的食用化加工，但是只有这么些的话可能很难让其他人也知道猪肉的滋味，那还不如都做成这个碗里的肉。我看这猪肉的用量也不多，一个小拳头的肉就能做一碗。”
    “什么碗里的肉，这叫肉饼。”香川纠正道。不过……她琢磨了一下，班长的这个提议还真是有些道理。
    主要是吧，她虽然通过Geegle知道了猪不同部位的肉该怎么进行料理，但是眼下除了食材能拿到最新的，其他烹饪方式所需要的酱油、烤炉都在舌尖社，远水不救近火啊。想做成包子也是难事，因为生产护航舰的月响饮食店都还没入驻，也就意味着没有现成酵母可以和面。

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第二百二十八章 蒸肉饼

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