第10章酸菜鱼和煲仔饭

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    第10章酸菜鱼和煲仔饭(第1/2页)
    昨晚一起吃饭的时候，宋竹西知道濮淮左算是来出差，会在沛城待一周，她还感叹了一把兄弟情，大老远的从港城过来。
    不过这两天也没听到对门有动静，宋竹西就理所当然地认为濮淮左是住在酒店。
    这附近好像没有酒店啊，不对，酒店什么时候能用砂锅了？
    濮淮左下一秒就解了她的疑惑：“嗯，酒店住着不舒服，就来白恒这里借宿一下。”
    他强调一句：“昨晚搬过来的。”
    “那我们就是邻居了。”宋竹西欢快道，心想，那他开门关门的动静也太小了。
    无所谓，一周的邻居也是邻居，只希望进进出出可以多遇到几次，线下熟一些，线上也就能找借口多聊一些。
    嘿嘿。
    “是啊。”濮淮左点点头，把手里的砂锅放回去，示意售货员就给他拿这个。
    宋竹西又问：“你这是要自己做饭？”
    濮淮左答：“嗯，想吃煲仔饭了，不过这边卖的都差点味道，不如自己动手做。白恒这里又没有砂锅，正好，一道买了。”
    他看看宋竹西的手推车：“你也自己做？”
    “对啊，”宋竹西顺手从侧边的货架上拿了个素色深口的盘子放进去，家里的那个上周不小心磕在台面上裂了，“总在外面吃也会厌，我周末都是自己做。”
    说话间，售货员拿了一只新的砂锅过来，拆开包装给濮淮左检查无误后，在他的手推车里放好。
    濮淮左道谢，问宋竹西：“你东西都买齐了吗？”
    “齐了，”宋竹西答，“结账？”
    “走吧，一起。”
    结完账，俩人拎着各自的东西，闲聊着回去。
    宋竹西得知濮淮左打算在沛城多留几天：“以前总听白恒说他的家乡多好多好，我想既然过来了，就不如顺便旅个游。感觉这里很不错，有历史，有文化，城市的包容性很强，气候、环境也很宜居。”
    这也是宋竹西抛开物价喜欢沛城的原因。
    她最开始选择来沛城，只是单纯地憧憬沛城大学，国内首屈一指的汉语言文学专业就在此处。
    读大学的四年里，慢慢喜欢上这座城市，决定留下来，想在这里扎根。
    算下来，宋竹西已经在沛城待了快八年了。说到旅游，她不要太熟：“沛城博物馆一定要作为第一站……最近刚好石榴上市，沛城的石榴可是全国有名的，建议你去一趟擎宇山，那边有个古树石榴园……”
    好吃的好玩的好看的统统给濮淮左介绍了一遍，俨然一份人形指南。
    回到住处后，吃了点零食休息片刻，宋竹西开始收拾买回来的食材，她要做个酸菜鱼。有点麻烦，但实在想吃。
    先把米饭焖上，鱼是在水产区买的活蹦乱跳的黑鱼，请师傅帮忙杀好了，清洗过后拿刀把肉片下来。
    鱼片放入适量盐和面粉，抓粘稠清洗干净，如此两遍，攥干水分后加入调料上浆，再倒入花椒油稍微拌一下。
    原本封油后的鱼片宋竹西都是分一半放冰箱里冷藏，留着第二天吃下一顿。但今天遇到了濮淮左，又成了对门邻居，她就打算都做了，一会儿给濮淮左送一份过去。
    怎么着昨天也是他请的客，自己还偷偷用他的形象写小说——
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    “咳，天知地知我知，仅此而已。”
    鱼片处理好后，剩下的鱼骨要煎一煎熬汤。热锅凉油煎至金黄，放点葱姜末烹入花雕酒去腥，倒入开水大火煮沸，捞出浮沫，熬至奶白。
    不过厨房只有一个灶，熬汤的同时，宋竹西就用小电锅炒料，料里放一点泡椒和泡姜，然后转大火放入处理好的酸菜炒干水分，再放点其他配菜炒至断生。
    而后一股脑全倒进熬好的鱼汤里，稍微放点调味料，煮沸后将食材全部捞出，再下鱼片煮熟。
    宋竹西找出一个没用过的赠品饭盒，装了满满一大盒，和她自己留的那份一样，撒上葱花蒜末，淋上炸了花椒、麻椒和干辣椒的热油，香气扑鼻，最后再撒点白芝麻，齐活。
    做一顿可真不容易，瞧外面的天色，都已经是傍晚了，宋竹西也饿惨了，感觉能吃下整整一锅饭。
    正打算先给濮淮左送去时，敲门声响起，宋竹西过去从猫眼里看了看，说曹操曹操到。
    门一开，濮淮左笑着递过来一只碗：“正宗港式煲仔饭，请你尝尝，也算是我这个新邻居送你的小小见面礼，往后几天麻烦你多照顾。”
    “你也太客气了！”宋竹西有些不好意思地接过碗，“你等我一下。”
    她迅速转身回厨房，门敞着，里面的布置一览无余。
    有些东西放得较散乱，但是收拾得很干净，整体是温馨明丽的色调，尤其是沙发上一个鲨

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第10章 酸菜鱼和煲仔饭

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