第597章,回家喽

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委说道,“这道菜,吃下去之后,心里暖暖的。”
    第四道菜是“香辣豆腐”,评委们尝过后,脸上露出惊喜的神色。
    “辣而不燥,麻而不苦。”评委评价道,“这道菜的味道,像是一段回忆,从舌尖蔓延到心底。”
    最后一道甜点是“桂花糯米藕”,评委们尝过后,纷纷露出感动的神情。
    “这道甜点,让我想起了小时候。”一位评委轻声说道,“那时候,外婆也经常做这道菜。”
    比赛结束后,评委们宣布了结果:“本次比赛的冠军,是赵德顺团队!”
    众人听后,激动地拥抱在一起。
    赵德顺站在一旁,脸上露出欣慰的笑容。
    他知道,他们已经真正成长了。
    夜色渐深,厨房依旧灯火通明。陈老三坐在角落,翻开那本泛黄的笔记本,轻轻写下:“真正的厨艺,不只是做菜,更是对生活的热爱与坚持。而最重要的是,它能让食物成为情感的桥梁,连接人与人之间最深的记忆。”
    二狗趴在他脚边,轻轻“汪”了一声,像是在回应。
    陈老三抬头,看着厨房里忙碌的身影,嘴角露出一抹微笑。
    他知道,这个厨房,已经不仅仅是一个训练场了。
    它,是他们的家。
    赵德顺站在灶台前,看着这群孩子,心里满是骄傲。他知道,他们已经真正成长为厨师了,而他,也会继续守护着这个厨房,看着他们一步步走向更高的舞台。
    而他,也会继续用自己的方式,传承这门技艺,传承这份情感。
    厨房里,热气腾腾,锅铲翻飞,香气四溢。
    每个人都在认真地做着自己的菜,动作沉稳,节奏有序。
    他们知道,这不仅仅是一道菜。
    这,是他们的心。
    林文涛站在灶台前,手里握着锅铲,眼神专注地盯着锅中的酱汁。他正在尝试一道新的菜式??“干煸四季豆”。这道菜看似简单,实则对火候的掌控要求极高。豆角要煸到外皮微微皱起,内部仍保持脆嫩,火候稍过,便会干硬难嚼;火候不足,又会带着豆腥味。
    “火要大,动作要快。”赵德顺站在一旁,语气平静却带着不容置疑的威严,“四季豆煸到外皮起泡,香味才会出来。”
    林文涛点头,手腕一翻,锅铲快速翻动,豆角在锅中跳跃,发出“噼啪”的声响。锅底的油温极高,豆角与锅底接触的瞬间,香气迅速弥漫开来。
    “好。”赵德顺嘴角微微上扬,“火候稳了。”
    林文涛听后,心中一松,动作却不敢有丝毫懈怠。他将煸好的四季豆盛出,又开始炒制肉末。锅中油热后,肉末下锅,瞬间爆香。他加入姜末、蒜末,再撒上一小把干辣椒,继续翻炒。
    “辣椒的火候也要掌握好。”赵德顺提醒,“不能炒糊,也不能太生。”
    林文涛点头,动作更加细致。他控制着火候,让辣椒的香味缓缓释放,又不至于焦苦。肉末与辣椒炒至融合后,他将四季豆重新倒入锅中,翻炒均匀。
    “最后,加一点酱油提鲜,再撒点花椒粉。”赵德顺看着他,“记住,调味不是越多越好,而是要让每一种味道都恰到好处。”
    林文涛依言操作,锅中香气更加浓郁。他夹起一筷子豆角,尝了一口,眼神中闪过一丝惊喜:“这味道……有点像小时候的味道。”
    赵德顺看着他,眼中带着笑意:“你已经开始学会用味觉讲故事了。”
    林文涛放下筷子,轻轻点头:“我小时候,妈妈也喜欢做这道菜。那时候家里条件不好,但每次做这道菜,家里都会多一点笑声。”
    赵德顺听后,沉默片刻,然后轻轻拍了拍他的肩膀:“很好。你已经找到了属于自己的味道。”
    厨房里,其他人也各自忙碌着。邹娟琦正在尝试一道新的甜点??“酒酿圆子”。她将糯米粉揉成团,搓成一个个小圆子,放入沸水中煮至浮起,再加入酒酿、桂花蜜,最后撒上几颗枸杞。
    “这道甜点,讲究的是口感和香气。”她一边操作一边自言自语,“圆子要软糯不粘牙,酒酿的香气要恰到好处。”
    赵德顺的儿子则在练习“红烧狮子头”,这是他家传的一道菜。他将猪肉剁成肉糜,加入葱姜水、鸡蛋、淀粉,搅拌至起胶,再用手轻轻摔打,使肉质更加紧实。最后,他将肉团放入砂锅中,加入高汤、酱油、糖,慢火炖煮。
    “火候要慢,时间要够。”赵德顺站在一旁,看着他,“狮子头要入口即化,汤汁要浓郁。”
    赵德顺的儿子点头,动作沉稳:“我小时候,爷爷就教我做这道菜。他说,做菜要像做人,心要细,火要稳。”
    赵德顺听后,露出欣慰的笑容:“你已经明白了。”
    厨房里,锅铲翻动的声音此起彼伏,香气四溢。每个人都在用心地做着自己的菜,仿佛每一道菜,都是一段故事的延
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