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变成了“开一家能让所有人都感受到家的温暖的餐厅”。
某天傍晚,夕阳西下,厨房里依旧热气腾腾,锅铲声不断。陈老三站在门口,看着忙碌的学员们,脸上露出满意的笑容。
二狗趴在他脚边,安静地打盹,尾巴偶尔轻轻摇晃。
“二狗,你说,咱们是不是做到了?”他轻声问。
二狗抬起头,轻轻地“汪”了一声,像是在回答。
陈老三笑了,眼里带着泪,却也带着光。
他知道,娘在天上看着他们,她一定希望他们过得好。
他们一定会好好的。
搬家后的日子一天天过去,李记厨艺学校在镇上扎下了根,也逐渐有了些名气。陈老三每天起早贪黑地教课,邹娟琦也忙前忙后,把学校的事务安排得井井有条。赵德顺和王大柱、李强几个老学员成了学校的骨干,白天授课,晚上整理教案,忙得不亦乐乎。
这天,陈老三刚上完一堂刀工课,正准备回厨房休息,忽然听见外头有人喊:“老三,市里来了个熟人找你!”
他抬头一看,只见林文涛正站在门口,手里拎着一个布包,笑眯眯地朝他挥手。
“林师傅,你怎么又来了?”陈老三迎上去,笑着拍了拍他的肩膀。
“我这不是听说你们学校越办越红火,特意来看看嘛。”林文涛一边走进院子,一边打量着四周,“你们这地方收拾得不错,比之前那个小厨房宽敞多了。”
“赵叔帮忙砌的灶台,火候控制得特别好。”陈老三介绍道,“还有王大柱和李强,现在都成了主力教员了。”
林文涛点头:“你们这学校,已经不是当初那个小作坊了,是个正经的厨艺学堂了。”
“我们也没想那么多。”陈老三笑了笑,“就是想把做菜这门手艺传下去,让大家都能吃上口热乎饭。”
林文涛听后沉默了一会儿,忽然从布包里拿出一份文件:“老三,我这次来,是想给你个机会。”
“什么机会?”陈老三接过文件,翻开一看,是一张市里即将举办的“民间厨艺大赛”的报名表。
“这是市里第一次办这种比赛。”林文涛解释道,“专门邀请各地有特色的厨师参加,评选出‘民间厨神’。我觉得你们学校完全可以代表咱们镇去参赛。”
“我们?”陈老三一愣,“我们只是个教学的地方,不是专业厨师。”
“可你们的菜,有味道。”林文涛认真地说,“你们的菜里有烟火气,有情感,有故事。这才是最打动人的。”
陈老三沉默了一会儿,抬头看着林文涛:“这比赛,什么时候开始?”
“下个月初。”林文涛笑着说,“你要是愿意,我这就帮你报名。”
“好。”陈老三点头,“我们参加。”
林文涛走后,陈老三立刻召集了所有教员和学员,宣布了这个消息。大家听后都很兴奋,尤其是赵德顺的儿子,他第一个举手:“老师,我能参加吗?”
“你当然可以。”陈老三笑着点头,“你学得最快,做得也最好。”
“那我要做牛肉面。”小男孩认真地说,“我要让大家尝到我爸爸的味道。”
“好,那就由你来做这道牛肉面。”陈老三拍了拍他的肩膀,“但你要记住,做菜不只是味道,还有心意。”
接下来的几天,整个学校都进入了紧张的备战状态。厨房里灯火通明,锅铲声不断,学员们轮流练习,陈老三和邹娟琦亲自指导,赵德顺也在一旁帮忙。
“记住,火候是关键。”陈老三一边翻炒锅里的菜,一边对学员说,“尤其是做牛肉面,牛肉要炖得酥烂,汤头要浓郁,面条要劲道。”
“我来试试。”赵德顺的儿子举手。
“好,你来。”陈老三把锅铲递给他。
小男孩接过锅铲,深吸一口气,熟练地倒入油,放入牛肉,翻炒几下后,又加入调料。锅里腾起一股香气,牛肉的味道扑鼻而来。
“不错。”陈老三点头,“火候掌握得比上次更好了。”
“我以后也要做出这样的味道。”小男孩笑着说。
“你会的。”陈老三摸了摸他的头,“你一定会的。”
比赛那天,市里的美食广场热闹非凡。李记厨艺学校的队伍早早到场,陈老三、邹娟琦、赵德顺、王大柱、李强,还有赵德顺的儿子,都穿着整齐的厨师服,神情认真。
第一轮比赛开始,陈老三做了一道红烧肉,邹娟琦做了一道清炒时蔬,赵德顺的儿子做了一道番茄炒蛋。评委们尝过后,纷纷点头。
“这红烧肉肥而不腻,入口即化。”一位评委赞叹道。
“这清炒时蔬,火候拿捏得刚刚好,颜色鲜亮,口感爽脆。”另一位评委说。
“这番茄炒蛋,虽然简单,但味道很正。”第三位评委笑道,“这才是家的味道。”
第二轮是创意菜,王大柱做了一道“豆花牛腩”,李强做了一道“椒盐小黄鱼”,赵德顺的儿子做了一道“蒜蓉粉丝蒸虾”。三道菜各有特色,评委们吃得赞不绝口。
“这豆花牛腩,口感层次丰富,豆花的滑嫩和牛腩的酥烂结合得非常好。”评委们评价道。
“这椒盐小黄鱼,外酥里嫩,调味恰到好处。”
“这蒜蓉粉丝蒸虾,虾肉鲜嫩,粉丝吸饱了汤汁,味道浓郁。”
第三轮是主题菜,要求围绕“家”这个主题创作。陈老三做了一道“家常炖菜”,邹娟琦做了一道“妈妈的红烧鱼”,赵德顺的儿子做了一道“牛肉面”。
“这牛肉面,汤头浓郁,牛肉软烂入味。”评委们品尝后纷纷点头,“面条劲道,配菜丰富,吃一口就能感受到家的温暖。”
最终,李记厨艺学校获得了“最佳家庭风味奖”和“最佳传承奖”两个奖项。
颁奖典礼上,赵德顺抱着儿子,眼里含着泪:“你做到了,你真的做到了。”
小男孩笑着擦了擦父亲脸上的泪:“爸爸,以后我做的菜,也会让你感受到温暖。”
陈老三站在远处,看着这一幕,心里一阵感动。他低头看了看脚边的二狗,二狗正趴在那儿,尾巴轻轻摇晃着。
“二狗,你说,咱们是不是做到了?”他轻声问。
二狗抬起头,轻轻地“汪”了一声,像是在回答。
陈老三笑了,眼里带着泪,却也带着光。
他知道,娘在天上看着他们,她一定希望他们过得好。
他们一定会好好的。