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“叮，挂机系统已启动，目标卤制200斤猪前肘，100斤牛窝骨，100斤牛蹄筋。”
王凡很享受制作美食的过程，但是系统的挂机时间他也是从不错过的。
主要是系统那完美无缺的手法和手艺，实在是让他叹为观止。
而且每次挂完机的肌肉记忆，也都让他受益良多。
挂机王凡也已经开始收拾起牛窝骨。
牛窝骨是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白、钙、蛋白质。
牛窝骨大概30%是骨头，30%是肉和筋，40%是油，做的好的软糯Q弹又有嚼头，是非常好的下饭菜下酒菜。
清洗、泡出血水，最为简单的一步挂机王凡也做的一丝不苟。
看着有条不紊驾轻就熟的王凡，偷眼看着他的二叔不禁也挠了挠头。
“这小子怕不是真是那劳什子先天厨师圣体？要不然这技术怎么能那么熟练？”
处理好了牛窝骨，挂机王凡又开始收拾牛蹄筋，然后与牛窝骨一起放进了水里焯水。
而后就开始卤制。
卤肉锅里刚刚就已经新添加了卤料，这会时间刚刚好。
对于眼前这个卤肉锅，王凡非常满意。
系统出品的这些道具他估摸是都有那么一点空间属性，就像那个食材保鲜箱贼能装一样，这个卤肉锅也是贼能装。
一般的60锅撑死也就能卤个100斤，他这个锅看起来不算太大，但是极限卤肉量竟然在250斤，他这准备400斤食材是准备分两次卤制，先卤牛窝骨和牛蹄筋，再卤猪前肘，这样每次200斤都还是留着量呢。
已经焯好水的牛蹄筋最先下了锅，这個东西在这三样里面是最不容软的，煮的火候不够的话会变得跟木头一样硬。
牛窝骨如果一同放进去，等牛蹄筋煮好的时候肯定会变得稀烂。
王凡的脑海中有一个系统的倒计时，想来就是倒计时结束的时候放其他的东西。
王凡的意识没有看那个时间，而是通过自己听风辩味的技能仔细的感受着蒸汽中气味的变化。
“就是这个时候！”
在挂机王凡还没有动作的时候，王凡的意识重新接掌身体，牛窝骨毫不犹豫的就倒进了锅里。
额……倒完食材的王凡突然愣住，系统设定的时间貌似还没到呢？
王凡有些不好意思，很想对系统说声对不起。
自己似乎有些太冒失了，系统不会生气吧？
“叮，未达到设定时间。”
“叮，检测到宿主放入食材时机更好。”
“系统时间设定为无限接近于完美时间，宿主通过自身经验认知冲破桎梏，厨艺更上一层境界。”
“叮，冲破桎梏等级提升至25级，奖励察颜观色技能。”
“察颜观色：宿主将对各种食材颜色变得极为敏感，仅仅靠颜色便可以分辨出各种食材的新鲜程度。对于食材的熟成程度变得尤为敏感。”
王凡愣愣的看着一条一条的系统提示，觉得有些不可思议。
刚刚自己贸然打断系统操作，直接在自认为完美的节点中放入食材，竟然还突破了什么桎梏？而且还因此获得了一个技能？
再低头朝锅里一看，王凡就感觉眼前的东西似乎产生了一些变化。
最主要的是颜色。
他以前不是色盲，也没有色弱，更没有近视，但现在再看锅里面的牛蹄筋和牛窝骨就感觉跟以前很不一样。
在看到食材的一瞬间，他似乎就能捕捉到食材颜色的每一分变化，甚至大脑中都能模拟出食材颜色变化的细节。
“卧槽，牛逼。”
学习成绩不是很好的王凡，也只能想到这么四个字夸赞自己。
“咕嘟咕嘟咕嘟……”
卤肉锅里的卤汤不停的冒着泡泡，里面卤肉的气味、颜色变化，王凡可以说是了如指掌。
这种感觉实在是有些神奇。
……
“今日卤肉：猪肘子40块1斤，60块一个。牛窝骨：40块1斤。牛蹄筋：60块一斤。”
天刚蒙蒙亮的时候王凡就把纸牌重新挂在了车外，还把昨天晚上新做的食材也加了上去。
现在还没食客来，王凡跟二叔一人端着一个大海碗，碗里一人一块牛窝骨半截牛蹄筋半个大肘子，上面还淋了一勺王凡特别制作的红汤，吃的那叫个香那叫个满嘴流油。
虽然早上吃这些多少有些油腻，更是对肠胃的巨大挑战，但不得不说这么吃是真的很爽，爽的冒泡。
二叔咽下一口饭忍不住赞叹道：“还得是咱们东北大米好吃，这米香味就是浓。你这肉炖的也好，这都快给我香迷糊了。”
王凡道：“虽然医生没说什么特别忌口的东西，但是我觉得这两天您还是少吃点这些油腻的东西，中午我炒一些素菜吧。”
二叔当即就不干了：“那不行，医生都没说不能吃干嘛还忌嘴？而且这样多省事，你再炒个菜那不是更麻烦吗？”
“老板老板，麻溜的给来一个大肘子，我这来两次了都因为给他们南方人让位置没吃上，今天我6点钟就来就不信还有人能抢过我哈哈哈！”
两人正闲聊的时候，就看见一个裹着军大衣的高大身影小跑了过来，这人王凡有些眼熟，看着好像是离自己不远的那位卖韭菜盒子的大哥。
马伟亮眼睛放光的盯着王凡手上的卤肉，忍不住咽了咽口水。
昨天被这小味道刺挠了一天，今天说什么也得整上一口！
昨天早上的时候就想买来着，排队的太多没好意思跟那些南方人抢，晚上的时候出摊晚了点，来的时候人家都快卖光了又没赶上。
今天趁着出摊的时候直接就过来买，说什么也得一饱口福。
“哎等等。”
马伟亮忽然看见了王凡碗里的东西，好像不止有肘子，好奇的指着碗问道：“那两样是啥？”
王凡夹起一小块牛窝骨，连筋带肉的牛窝骨红润透亮，看上去异常美味。
“这个是牛窝骨，40一斤。”
接着又夹起一截牛蹄筋，牛蹄筋煮的非常软糯，看样子很像东北大拉皮，只是比大拉皮更Q弹一些。
“这个是牛蹄筋，60一斤。”