第29章酒啊酒还是酒

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    贾琏一路哼着《笑傲江湖》回到自己书房，只觉心胸也开阔不少。
    人生在世，本来就是要一生与烦恼相伴，何必还要再给自己更添烦恼？
    自己前世，鼠人一枚，烦恼无数，不也是最后活到死为止么？
    如今来到红楼世界，终于能够不再为吃穿奔命，能够有机会做一番事业，如何不该放开怀抱？
    做人要大气，才能办大事。
    他静下心来，仔细盘算了一番，觉得最紧要的，还是钱的事情。
    毕竟古人都说“有钱能使鬼推磨”，“钱财十万可通神”。
    往近里说，自己被老婆王熙凤拿捏住了财权，手里毛干爪净，就指望着自己今天“卖脸皮”典当出来的五百两银子，如何能结交疏通上层官场？
    往远里说，以如今贾府的规模和用度，以及贾府里各人都不思进取、只一味钩心斗角的德行，日后肯定是入不敷出的状况。这时候若是能创立一项家业，也是一条活路。
    决心已定，贾琏把自己关在书房里，专心钻研。什么《黄帝内经》、《饮食辨》、《本草纲目》、《齐民要术》，一本接着一本，边看边记笔记。
    一连七八日下来，贾琏竟然解决了自己的繁体字问题。
    此后，他带着想法来到“福水烧锅”，与曲四平商讨如何提升白酒口感。
    曲四平正蹲在烧锅前皱眉苦思。
    这几日他也没闲着，尝试着用木炭去吸附烧酒中的杂醇，甚至连猪皮都用上了，可还是无法减轻烧酒入口时的烈性。
    贾琏看着那铸铁大烧锅，问：
    “这玩意儿能好使么？要不要重新换一个？”
    曲四平立刻护在烧锅前：
    “这可不能动，这是我们老爷子留下来的。
    你可别瞧着它模样旧，它可是我们老爷子找了个西洋人问过的，仿照着做蔷薇水的蒸馏器做出来的。
    你看这甑桶、天锅，是特意和炉灶焊成一体的，天锅分成上下两层，下面装酒母，上面装冷水，最是好用的。”
    “什么叫蔷薇水？”
    贾琏开始觉得，自己或许还真低估了古代科技。
    曲四平有些惊讶地看着贾琏：
    “就是花露啊，做法其实也类似蒸馏烧酒，所以如今有的烧锅做不下去，就改做花露了。
    二爷，这蔷薇水每年都要进上，您贾府里也少不了要用啊，您没听说过？”
    贾琏只好装作继续打量那铸铁烧锅：
    “看着也还行，就是旧了点儿。”
    谁想曲四平却还没完：
    “听说那种装在三寸高玻璃小瓶里的‘木樨清露’和‘玫瑰清露’，也往贵府里送过，哪能不过二爷的手啊？您会不知道？”
    贾琏在心里给了这个情商超低的曲四平一个大大的白眼，却只能赶紧转移话题：
    “既然你不肯改动烧锅，用木炭、猪皮吸附也不顶用，看来，咱们还是得在酿造原料上再想想。
    如今你用的是什么酒曲？”
    曲四平一听说起酒，立刻精神百倍：
    “就是普通的高粱大曲，磨碎后加水，压成大块，堆放一个月就成了。各烧锅都是这么做的，祖辈传下来的。”
    贾琏摇头：
    “我从书上看到，这大曲里若是加入大麦或豌豆，酒味就不那么冲了。”
    曲四平想了想，点点头：“可以试试。”
    走出几步，又一拍脑袋：
    “我想起来了！
    咱们还可以试试小曲。
    就是把高粱换成大米或糯米制曲，磨碎加水只后不做成大块，而是团成小球。
    我听南边来的人说起过，不过我自己倒没有尝试。”
    贾琏闻言大喜，朝着曲四平的肩膀一拍：
    “那还等什么啊？试试吧。”
    曲四平也来了兴头：
    “试试！试试！
    还有啊，我想着，咱们还可以试试减少酿酒的日子，再增加藏酒的日子，也能让酒更醇厚。
    只不过，这当中容易让酒变酸，还想不出怎么才能避免。”
    。
    贾琏一连数日，日日都来“福水烧锅”搞研发。
    看曲四平的妻女一直都在病中，还将城里医馆的大夫带来给她们看病。连医带药，又花去将近二十两银子，曲四平一家对贾琏感激不尽。
    后来，贾琏提出要改进烧锅，曲四平此时也陷入了科技攻关的狂热之中，想都没想就答应了。
    就连当初要拿大棍子打死贾琏的酒花，也参与进来，出主意说最好要单独处理“酒尾”，如此可以减少酒里的邪杂气味。
    眼瞧着再过几日就能出第一锅新酒，贾琏心中满怀期待，其余的事情，都顾不得了。
    。
    这一日，贾琏刚出门，准备要到烧锅上去，迎面就遇到了陈景行和牛嵩，非说多日未见贾琏，一定要拉着他去吃酒

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