第66章人间绝美！丢人现眼，明星抢食！

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    鸡豆花，一道经典的川菜！
    在互联网上，曾经有人嘲笑川渝人民因为深处内陆，吃的菜不新鲜，尤其是海鲜、内脏之类。
    所以，只能用重麻重辣去掩盖食材在新鲜程度上的缺陷。
    不讲究“鲜”这个吃法。
    对此，川渝人民总是以“众所周知，不辣的川菜是普通人吃不起”的言论来反驳。
    诚然现在街边各类餐厅，预制菜横行。
    甚至连鸡豆花、开水白菜等做工繁琐，需要耗费大量时间的菜品，都成为了廉价品。
    在一些网红的川菜馆子外卖店里，只需要“收藏+5.8”就能收获一份开水白菜，而鸡豆花也只需要9.9米。
    但事实上，
    这些预制菜的味道与口感，与真正的开水白菜、鸡豆花有着天壤之别！
    要知道。
    正宗的鸡豆花，需要将一只鸡拆成三分，熬煮十个小时，并且还要通过其他原料去提炼高汤。
    顾晨从中午忙到晚上。
    很大一部分原因，就是他花费了巨大精力在制作鸡豆花这一道菜！
    也正是因此！
    被剁成鸡茸的鸡肉在汤中受热凝固成豆花状，才能入口即化！
    轻轻一抿，就如同丝绸在舌尖滑过，没有丝毫的粗糙感。
    具体是什么口感?
    说的通俗一点，就仿佛是和初恋么么哒一样。
    这也是黄小厨，在品尝了一口之后，呆愣在原地的原因。
    他知道，鸡豆花这道菜是功夫菜，甚至算得上是国宴菜品。
    只要能做出来，卖相、口感、味道绝对不会差！
    而且，他也曾不止一次在所谓的高端川菜馆，品尝过鸡豆花。
    但顾晨所做的鸡豆花的口感和味道，却令他诧异不已！
    凭生首次所遇！
    比起那些他在高端川菜馆吃的鸡豆花，鲜味与口感上，还要高上一个档次！
    “这....”
    “这真的是一个厨师能够做出来的？”
    “他不会是用了分子料理技术吧？”
    分子料理是一种将科学技术与烹饪艺术相结合的烹饪方法，它通过改变食材的分子结构和物理性质，创造出独特的口感、质地和味道。
    如今许多的创意餐厅，厨师往往就是利用这一项技术，将以某种食物为原材料，做成另外一种样子毫不相干却异常漂亮的东西。
    比如说樱桃鹅肝。
    就是将鹅肝通过分子料理技术，做成鲜艳欲滴的樱桃。
    使得鹅肝这看起来并不能让人太有食欲的食材，瞬间升华。
    从而卖出“高价”！
    黄小厨怀疑顾晨做的鸡豆花，运用了分子料理技术，投机取巧，也不无道理。
    毕竟，顾晨才23岁，刚从中戏毕业不久。
    且毕业之后就签约公司、加入剧组拍戏。
    根本不可能有太多的时间去学习制作各类菜品。
    如果说，辣椒炒肉算是一道难度一般的家常菜的话，那么做鸡豆花的难度，就要几十倍于辣椒炒肉！
    没有个八年十年的厨师生涯。
    同时对于吊高汤有着丰富的经验，是绝对不可能做出这一道菜的！
    更不要说，顾晨所做的鸡豆花，连一丝丝的鸡肉纹理都品尝不出来，完全就和嫩豆腐的口感一样纯净！
    “不，分子料理也很难将鸡豆花做成这样。”
    “顾晨肯定是用了什么科技与狠活！”
    黄小厨否决自己的想法。
    因为，餐桌上的鸡豆花，是他吃过最美味的鸡豆花！
    味道口感完全可以与国宴里的鸡豆花有的一拼！
    但是，它却是顾晨做的。
    一个毛头小子，能做许多老厨师都做不好的鸡豆花，还把它做的那么完美？
    这简直是违反常识！
    因此，黄小厨想到了最近网上盛传的科技与狠活。
    吃饭这件事，一直是普通人最基本的追求。
    从以前的吃得饱，到现在生活逐渐富裕，大家追求吃的好。
    这也直接催生了食品工业的发展。
    其中，最具代表性的，肯定就是味精。
    但同样，由于绝大部分人在学识以及相关知识上了解的局限性，一直对于食品科技畏惧如虎。
    甚至在二十一世纪之后，还有人会听信‘味精’谣言，去选择‘更健康’的鸡精。
    但事实上，只要看一下配料表，就能知晓，鸡精的主要材料，是味精。
    可即便这么粗俗易懂的问题，还是欺骗了许多人好多年！
    而如今，在网络上掀起“科技与狠活”浪潮的博主名叫辛吉飞。
    他通过夸张的拍摄风格，以及专门找一些不合格的产品，利用普通人对于添加剂等与‘化学’相关的词语的畏惧，不断宣传科技与狠活。
    让人们对

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第66章 人间绝美！丢人现眼，明星抢食！

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