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乔君贤问她:“你问这个做什么?”
“制造话题啊!谁最能在港城带话题,不就是你们这些富家少爷小姐吗?我爸说当年福运楼兴旺的时候,福运楼前面的那条马路上停着一溜儿的小轿车,那些富家公子带着当红名伶、明星和舞女去福运楼吃饭,报纸上关于这些公子哥儿的新闻多少
和福运楼有关?我就想着你们的小车要是把宝华楼的门口马路给堵了,那不也能给宝华楼带来话题吗?”岳宁说道。
“岳宁,你都还没去港城,已经想到这个了?”崔慧仪说道。
“那就是可行?”岳宁问。
乔君贤说:“可以。”
“话题度最高,要找蔡致远,君贤的蔡家三表哥。主持港姐选拔,本身又是个花花公子,今天跟这个女明星,明天跟那个女明星,最近跟吕明明打得火热?”崔慧仪给岳宁推荐,这会儿炒肝上来,她拿起勺子送了一口进嘴里,恨不能一口吐出来。
岳宁看着她的表情,笑:“吃不惯?“
崔慧仪努力咽下,说:“有腥味,而且这蒜没爆香,生的,颗粒还大,又调了那么多的酱油。这......他们能不能学学咱们南方的小肠汤,把肠子收拾收拾干净?”
崔慧仪这么说,倒是让岳宁想起上辈子的一个故事来,有个少年参加厨师大赛做九转大肠,故意留屎,还说是保留大肠原本的味道,她只能说少年又莽又猛还缺乏知识。
“吃不惯就别勉强了。不过你说的这个腥气,不是他们肠子没收拾干净,实际上是刻意加进去,要的就是这个效果,但是这个腥味,回味过来却是带着点香气。这个腥味是肠子外面不是包裹着油,熬猪油,这个猪油就带着内脏的一点点腥味,所
以它不是纯腥,而是一种风味。它的蒜香也很有层次,分了几批次放的蒜,蒜粒的成熟度不同,吃口也不一样,还有…….……”
岳宁这么说了,乔君贤问崔慧仪:“慧仪姐,我尝尝?”
崔慧仪让他随意,乔君贤拿了个勺子,从崔慧仪的碗里舀了一句,吃进嘴里,尝过后,他说:“慧仪姐,别浪费了,你不吃我吃,我用小米粥跟你换。”
崔慧仪护住碗:“谁说我不吃了?想吃自己叫去。”
乔君贤已经叫了小米粥和包子,再加一个炒肝儿,他也吃不下,只能算了。
崔慧仪再试一口,仔细品这个味道,听岳宁这么说了,粗尝那是腥味,细品了确实是岳宁说的,会有一股子气,有层次。
岳宁说:“要是不习惯就别勉强,反正你以后常来,多吃几次,习惯了就会喜欢上的。”
崔慧仪说:“我能吃。就像日本的博多拉面,进店就是一股臭味,又咸又腥,第一次吃,一点都受不了。我去了很多次之后,也爱上这一口。”
太好了,崔慧仪也想到了博多拉面,他们再谈这个生意就简单多了。
岳宁说:“俗话说,北京菜没好食,单靠穷讲究。就是说北京物产不丰富,做法上却是特别讲究,就是这下水也自成一派,炒肝儿、爆肚儿、羊散丹、卤煮,都有特色。不过作为一家住客以外宾为主的涉外酒店,就应该考虑客人的接受度,而不
是追求正宗,不用猪肠上剥下来的水油,用普通猪油接受度会更好。”
“有道理。所以我们把豚骨拉面的浓汤留下,去掉这些特殊的风味。这个速食面不仅能打入日本,也能适应其他市场。”崔慧仪说。
“嗯。”岳宁点头,心里却又有着无奈,减掉了这些风味,对有些美食来说,其实就像是三魂七魄减掉了一魂一魄。
“不说这些了,还是说得请谁过来。”崔慧仪回到了原来的话题。
乔君贤的早餐来了,他吃着早餐说:“我请我表哥,让他带两个女明星来。”
“我叫上赵熙如,让她带上刘家耀,这个当红炸子鸡。”崔慧仪说。
“当红炸子鸡?”
岳宁没想到这个年代就有这个词了?她露出惊讶的表情。
崔慧仪以为她不理解说:“最近特别走红的一个男明星,长得特别帅,演了好几部武侠片,唱歌也好,现在打开电视和电台都是他的歌,赵熙如家是做服装代理,自己在米兰学时装设计,现在回港开了工作室,给刘家耀做时尚指导。
想起上辈子的娱乐圈小鲜肉,岳宁兴致来了:“怎么帅?”
崔慧仪都无心吃东西了,只想跟岳宁说那个谁是多么帅气。
岳宁听得入神,想想上辈子神仙打架的八十年代港城,内娱那些小鲜肉都无法跟他们比,她这么一代入,顿时兴致拉满,问:“真的啊!”
“到时候你看了就知道了?”崔慧仪是碰到知己了。
“言过其实了,没什么好看的。”乔君贤的声音插入。
崔慧仪转头看乔君贤:“知道你好看,你不是只可远观不可亵玩的吗?”
岳宁头上冒汗