72，秦川

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    小区花园假山旁边，站着一年轻人，二十四五岁的样子，脚边有一个硕大的袋子，袋子是黑色的，不知里面装的啥。
    年轻人有点酷，下身是黑色运动鞋，黑色牛仔裤，上身穿着一件皮衣，一件衬衣，皮衣敞着怀。
    之所以说他酷，倒不是因为穿着，而是这年轻人抽烟的姿势，抽上一口，立刻把香烟从嘴边拿开，然后朝着旁边的树便吐烟圈。
    烟圈吐出来，那叫一个圆…
    只观察了一下这年轻人，江山就知道李莲花为什么会被自己养的金毛给拉趴下了。
    如果没意外，这年轻人应该是杀狗的，而他脚边的黑袋子里，则是狗肉。
    有了这样的判断，江山便卸下心中防备，重新在小区里面开始长跑锻炼。
    锻炼时间有40分钟左右，长跑5公里，又和晨练的老头们一起打了打拳，江山这才沿着小区里的花园往家里走。
    当江山路过假山时，就又看到了那个小伙，而那个小伙也把目光投向了他。
    “你是江山吧？”
    “对，是我。”
    “京城体育大学武术系的大四学生？”
    “没错！”
    “你之前当过兵？”
    “没有。”
    重生之前的事，江山没法承认。
    “你绝对当过兵，你刚才长跑的时候，我就观察你了，只有当过特种兵的人，才会是这种跑步的姿势，嗯，这几乎是一种肌肉记忆！”年轻人说出这话，显得非常自信。
    于是，江山就笑着反问：
    “我今年才20岁，之前一直在体育大学上学，你觉得这可能吗？”
    “不可能，所以我才一直在抽烟。
    嗯，碰到想不明白的事，我就一直抽烟。”讲到这，年轻人就从地上拎起来那个黑色的袋子，朝江山这边走。
    “我叫秦川，职业是杀狗的，为了保证狗肉的新鲜，早晨6点，在市场上就有新鲜的狗肉可以卖，所以我工作的时间一般是晚上12点到凌晨5点。
    5个小时，杀40条狗，这工作量稍微有点大，不过，我已经习惯了。”
    讲到这，秦川就已经走到了江山面前。
    “我姐是陈洁，就是你的经纪人，她看我太辛苦，于是就让我过来做你的助理兼司机。
    本来这事，她要事先通知你才对，可我没让，我觉得我应该先考察考察你，如果你也和电视上的那些小明星弱不禁风，说话做事娘们唧唧，这事也就算了。
    可现在，我决定了，我要跟你混上一段时间，期限不太固定，或许是两三个月，也可能是两三年。”
    “给个理由先。”江山笑了。
    瞧你这话说的，你说跟我就跟我了，呵呵，别说是你了。
    就是你姐这个经纪人，我也是接连选了三四个之后才选的她。
    “陈洁是我大伯家的孩子，所以我本姓陈，当兵六年，已经在班公湖死过一次了，事迹还写进了我们的县志，而现在，名叫秦川。”
    “来吧，只要你愿意跟着我做助理，那就来吧。”
    秦川话音刚落，江山就朝他招了招手。
    ……
    江山猜的没错，秦川手里拎着的黑色兜里就是狗肉，不过，不是一整条狗，而是只有4条狗腿。
    回到家，江山做的第1件事不是洗澡，而是用刀将狗腿剁开，把肉洗好，然后冷水下锅，在锅里加上拍烂的生姜和高度白酒进行淖水…
    没办法，吃狗肉就得吃现杀的、新鲜的，如果放的时间长了，腥味就不好去除了。
    江山在做狗肉，秦川就站在旁边看着。
    “你去洗洗澡吧？”
    见他站着，江山就朝厨房旁边的保姆间努了努嘴。
    这套房子是套四的格局，一间主卧，两间客卧，另外一间就是保姆间了，保姆间就在厨房旁边，这样设计就是为了方便保姆就近工作。
    虽说是保姆间，但装修的也非常高档，有独立的卫生间，有独立的洗衣间，有独立的阳台。
    话说完，见秦川不去。
    江山就笑了笑。
    “没说让你在这里住，再说我也不愿意自己家里住着另外一个男人，你今天只是在里面洗洗澡。
    至于住的地方嘛…
    等我和你姐商量一下，反正她的公司也快成立了，不如就在这个小区里面租套房子，成立自己的公司。
    到时候，你去公司里住。”
    “哦…”
    江山把话说得明白，秦川应了一声，也就去了旁边的保姆间，并且关上了门。
    做狗肉，要非常讲究。
    有三放三不放。
    三放是放姜，放料酒，放盐；姜和料酒负责去腥，然后中和狗肉中的寒气，盐是调味的基础，炖狗肉时适量加盐可以使狗肉更加入味。
    三不放是不能放甜味调料，它会遮盖狗肉的鲜味；不能放酸味调料

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