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不嫩的豆腐。
懂行的会欣赏手艺好的人,严嬷嬷又笑了,说道:“果然是行家啊,大年三十那天就麻烦你做两种豆腐了。
如意娘忙道:“不麻烦,顺手的事。”
严嬷嬷说道:“已经到了中午,各个房头都要发饭,我要去盯着,待会我会命人传一桌子客饭,送到这里,你们吃了饭再走。”
如意娘客套说道:“这怎么好意思呢。”
严嬷嬷说道:“你来大厨房一趟,还要饿着肚子回家,我就更不好意思了。”
严嬷嬷走后,果然有两个婆子提着食盒过来摆了一桌子客饭。
这个严嬷嬷懂手艺,也会做人,难怪能够稳坐颐园大厨房总管的位置。
如意打赏了两个婆子一把钱,三人忙了一上午,都饿了,一起吃饭,等如意和如意娘停了筷子,吉祥就像净坛使者似的,把剩下的全都吃完,连汤汁都蘸着馒头吃了,正在长身体的少年,吃个没够。
饭后,如意娘说道:“我好容易进来一趟,就把剩下的豆腐都做了,你拿去分给花椒胭脂她们,也算是我给这些小辈的礼物,还有你屋子里的蝉妈妈,也给她留一碗。”
如意娘这个人,说她是个菩萨,果然是个菩萨,谁都惦记着,像观世音菩萨一样,杨枝甘露一撒,雨露均沾,美味满人间。
如意娘做了三碗锅塌豆腐,如意趁热装进食盒里提走了。
如意娘又用油盐和香菜炒了一碗豆腐渣,然后赶紧收拾东西装车,吉祥推着车,两人一道出了大厨房回家。
经过东门的时候,吉祥把刚炒好的豆腐渣给了期盼已久的赵铁柱,然后继续推车送如意娘回四泉巷??吉祥这一趟是属于出“公差”,依然算在当差里头,不是请假,五十个看门小厮都归紫云轩管,紫云轩如意临时调用他干力气活,算是利用了
一下手中权力,“公器私用”。
赵铁柱宝贝似的端着豆腐渣吃起来,这东西炒成粉末后嗓子,干吃的话,得一边吃一边喝水。
其他看门小厮都笑他,“豆腐渣是喂猪喂鸡鸭的,你还吃的这么开心。”
“你们懂个屁。”赵铁柱说道:“什么东西都有它好吃地方,就看你会不会做,还有胃口好不好了,就像鸡屁股,有人剁了扔了不要,有人就爱这一口。你们不懂得豆腐渣的妙处,怎会晓得我的快乐。”
且说如意提着装着锅塌豆腐的食盒,先去松鹤堂,送给花椒,然后马不停蹄的拐道去了梅园,送给胭脂和红霞,最后提着食盒上山,到自己的地盘承恩阁,送给蝉妈妈。
蝉妈妈吃着一?浆的豆腐,赞不绝口,“哎哟,你娘就是擅长把寻常的吃食做的不寻常的好吃,这豆腐我能吃一盘子。”
如意说道:“妈妈尽管吃,今年颐园年夜饭的豆腐菜就是我娘来做,以她的习惯,肯定不止只做主子们的一桌菜,一定又多出来的分给我们吃。”
如意娘信奉的是美食就要拿出来共享,多一点开心。
蝉妈妈笑道:“那我就一饱口福了。”
两人谈笑着,一个紫云轩的小丫鬟过来传话,“如意姐姐,王嬷嬷要你过去。”
如意心道:又有什么活要干?昨天刚放了钱!还要不要人歇一歇啊!
如意说道:“好,你回去就说,我洗个脸,换一身衣服就过去??在大厨房里忙了一上午,虽说系着围裙,衣服上还是有味,怕腌?了嬷嬷。”
小丫鬟应下,下了山。
蝉妈妈说道:“把围裙脱下来,我给你洗。衣服我放在笼上,放点柚子皮就能驱除油烟味。”
这三年来,蝉妈妈和如意作伴,对她十分关怀,俨然是半个如意娘了。
如意匆匆换了衣服,来到紫云轩,王嬷嬷问道:“严嬷嬷试菜了?怎么样?”
如意说道:“说可以了,要我娘三十早上提着做好的豆腐去颐园大厨房,听她的安排上灶。”
王嬷嬷点点头,指着桌子上一摞账本说道:“给我读一读。”
如意暗暗吃惊,“嬷嬷,您的眼睛....白天也开始模糊了吗?”
王嬷嬷叹了口气,说道:“老了,不服老不行啊。”
算是默认了,如意心道,以前是晚上看不清,现在白天也......这以后更多的活需要我来干啊!
如意忙道,“嬷嬷的眼睛到底是什么病?也不见嬷嬷吃药。”
王嬷嬷说道:“吃药不管用,就是眼睛老了,眼睛起了白雾似的,大夫把这个叫做什么云雾移睛,浮鞘内障,很多老人有这个病。我平时泡一下决明子、车前子当水喝,能够缓解一些,但治标不治本。”
如意好奇,走近过去,“我能瞧瞧么?”
王嬷嬷躺在炕上,“看看就看看,这事你不要跟别人说,就连腊梅都不知道。知道了也没有用,还白操心。”
借着半透明贝壳窗户里射进来的阳光,如意看见王嬷嬷的