第五百五十六章 秋收前的动员大会

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像块翡翠嵌在密林里,足够全村昼夜不息地用电。
    “谢老师快尝尝!”课间休息时,春桃端着搪瓷缸挤进教室,缸里飘着嫩黄的槐花蜜,“这是后山蜂箱新割的,冲水喝败火!”
    女人们总会变着法子往她手里塞东西,晒干的野山菌、新摘的嫩豆角,甚至还有用碎花布包着的熟鸡蛋。
    有次她执意要帮厨,却被赵婶连推带哄地送出厨房:“使不得!你教娃识字可比啥都金贵!”
    晒谷场上,周志明正指挥着年轻人调试脱粒机。
    木块外壳被晒得发烫,齿轮咬合的声响震得人耳膜发麻。
    麦收前三天,村头大喇叭突然响起老支书沙哑的声音:“全体社员注意!今晚召开生产动员会!”
    暮色中的晒谷场挤满了人,男人们卷着裤腿,女人们怀里抱着昏昏欲睡的孩子,连学堂的孩子们都搬着小板凳坐在前排。
    老支书拄着枣木拐杖站在土台上,煤油灯将他的影子拉得老长:“今年麦子长得旺,可邻村都在抢收,咱们得靠自己!”
    没有办法,周家庄本来请了人过来干活,由于这段时间,大家都在抢收小麦,所以都回到自己村去帮忙。
    到账周家庄收割小麦的人手不够,所以只能是先将饲料加工厂停下来,等到小麦收割完后,再重新开工。
    这个也是没有办法之中的办法。
    杀猪的日子定在麦收前一天。
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    很快就到了收割小麦的前一天,村头的大喇叭刚宣布完麦收前杀猪犒劳大伙的消息,养猪场便热闹起来。
    周成把磨得锃亮的杀猪刀别在腰间,帆布围裙上还沾着去年杀猪留下的暗红痕迹,他眯起眼睛打量着圈里膘肥体壮的白猪,喉结动了动:“就挑这头三百斤的!”
    六七个年轻小伙撸起袖子,麻绳在掌心绕了两圈。白猪似乎察觉到危险,鼻子发出“哼哼”的闷响,蹄子刨得泥地飞溅。
    “东边俩人拦住!西边拽尾巴!”周成一声令下,众人如猛虎般扑向猪栏。
    白猪疯狂扭动身躯,鬃毛上的泥水甩得四处都是,獠牙几乎擦着阿强的胳膊掠过。
    “按住头!快!”周成大喊。
    二柱和大福死死按住猪脑袋,肩膀被猪拱得生疼。
    白猪发出震耳欲聋的嚎叫,声浪惊飞了树梢的麻雀。
    周成瞅准时机,一把攥住猪耳朵,借力翻身上猪背,双腿像铁钳般夹住猪身。
    其他小伙趁机抱住猪腿,众人齐心协力,将白猪抬上早已准备好的杀猪案板。
    案板是用老榆木制成,表面被岁月磨得发亮,凹槽里还残留着往年猪血凝结的痕迹。
    麻绳飞速缠住猪的四蹄,周成将猪身子固定得死死的,连猪尾巴都捆得动弹不得。
    “得罪了!”周成喃喃一句,猛地抽出杀猪刀。
    刀刃在阳光下泛着冷光,白猪似乎预感到结局,拼命挣扎,喉咙里发出绝望的嘶吼。
    周成左手扳住猪下巴,右手持刀,精准地刺入猪颈动脉。
    温热的鲜血如喷泉般涌出,“噗通噗通”地掉进下方的瓦盆,暗红色的液体在盆中溅起朵朵血花。
    白猪剧烈抽搐几下,渐渐没了动静,四肢软软垂下,唯有尾巴还在微微颤动。
    “快接血!别洒了!”赵婶端着木勺冲过来,指挥妇女们将猪血搅拌均匀,撒上盐巴。
    不远处的大铁锅早已烧得旺旺的,沸水翻滚着白雾。
    男人们合力将猪抬进大锅,滚烫的热水浇在猪身上,猪毛瞬间变得松软。
    周成手持铁刮子,“唰唰”几下,白花花的猪皮便露了出来。
    刮净猪毛的白猪被倒挂在横梁上,周成站在长凳上,手持尖刀开始分割。
    刀刃划开猪腹的瞬间,热气裹挟着脏器的腥味扑面而来。
    他手法娴熟,先取出还在微微跳动的猪心,又将肥瘦相间的五花肉、油亮的板油、粉嫩的猪肝一一卸下,动作行云流水,如同在完成一件艺术品。
    “把猪肠翻过来好好洗!”周成一边切着排骨,一边叮嘱。
    几个妇女应着,将猪肠放在清水里反复揉搓,撒上草木灰去腥味。
    猪尿泡被吹得鼓鼓的,拴在竹竿上成了孩子们的玩具,在阳光下晃晃悠悠。
    夕阳西下时,案板上堆满了分割好的猪肉。里脊肉鲜红透亮,肥肉晶莹如玉,排骨整齐地码成小山。
    周成擦了把汗,看着自己的“作品”,露出满意的笑容。
    空气中弥漫着浓郁的肉香,引得村里的狗都围在篱笆外,伸着舌头眼巴巴地望着。
    暮色如薄纱笼罩周家庄,大饭堂前的空地上,二十几张八仙桌早已摆开,每张桌上都点着一盏煤油灯,昏黄的光晕里飘着肉香。
    谢玉梅抱着小宝站在人群外
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