第十五章：土鸡

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    十几条黄鳝，最大的有一斤出头，小的也有半斤。
    叶爸将黄鳝倒出来，让林有福挑选了几条，道：“你们也带些回去。”
    “这是野生黄鳝吧。”肖青峰说。
    “抓来放塘里的，算是野生的吧，没喂过饲料。”叶爸拿来口袋，给他们各抓了一条。
    “谢了。”肖青峰提着黄鳝，笑着道：“好久没有吃过黄鳝了。”
    “谢了。”梁志龙也道了谢，道：“你们家土鸡卖不卖，我想买几只。”
    “我们家土鸡比较贵，通常都是客人自己来买的，要50元1斤。”叶爸说道。
    “帮我抓两只。”
    “行。”
    一行人去了柑橘林，叶爸用谷子诱了鸡群过来，抓鸡去了。
    肖青峰拍了拍林有福肩膀，小声道：“五十元一斤，是不是太贵了。”
    “正宗土鸡，五十块钱一斤可能不赚钱。”林有福道。
    叶默现在的听力比以前好，听到了，道：“我们家的土鸡都是母鸡下蛋自己孵的鸡仔，不喂任何抗生素饲料。像五斤左右的公鸡，大概要养一年。平时吃玉米和谷子，不喂饲料……就吃的玉米和谷子，都要吃一百多块钱了。”
    肖青峰尴尬的笑了笑，他自己就是农村的，家里也有散养土鸡。不过鸡苗是孵化场买回来的柴鸡……
    孵化场买来的鸡苗就注射过疫苗，也喂过抗生素，很好养。
    如果是自家母鸡孵化的鸡苗，不喂任何抗生素，只在小鸡的时候吃一些饲料，然后就是吃剩饭玉米青菜米糠谷子这些。土鸡也会自己去外面觅食，虫子野菜吃到什么算什么，需要将近一年才能长成大鸡。
    而且，自家孵化的土鸡没有注射疫苗，存活率很低。
    母鸡孵化一批小鸡，能存活一半并长大，就很不错了。一年的大公鸡一般也就是四五斤，母鸡小一些，三四斤。
    当然，这些也要看品种。
    叶默家里养的是黄鸡，在本土鸡里面算是大体型的品种。这种土鸡喂三年，最大能长到十斤左右。一年的话，只喂谷类，公鸡能长到四斤多五斤。母鸡的话，三斤多。
    梁志龙是懂行的人，看了看这些鸡的腿。
    土鸡因为到处跑，腿很细。
    “你是炖汤还是红烧？”
    “红烧。”
    “红烧的话，八九个月的土鸡比较好，肉嫩。如果是炖汤，就要一年多的母鸡。”叶爸给抓了两只，看了看鸡脚然后递给梁志龙：“你看一下。”
    “是顶好的土鸡。”梁志龙笑着道：“老母鸡什么价？”
    “两年以上的老母鸡，八十块钱一斤。”叶爸道：“一年出头的还是五十块钱。”
    “能不能给我预留一些过年鸡，老母鸡。越老越好。”
    “到过年，最多也就是三年多的老母鸡。”
    “过年的时候给我留10只老母鸡，最少是两年以上的。”
    “可能没有10只。我这边平时也会杀一些自己吃的，也有人主动过来买，有些人不好拒绝。”
    “有多少留多少就行了。”
    叶爸提着鸡回去称了重：“四百块就好了。8斤1两。”
    梁志龙给转了450块钱：“现在正儿八经的土鸡太难找了，我们留个电话，今后想吃鸡了，再找老哥买。”
    “行。”叶爸笑着加了梁志龙的微信。
    土鸡，可不是买鸡苗回来放山里面养的就是土鸡。
    土鸡不仅要讲品种，还得吃粮食长大，以及有足够的活动空间。这样的土鸡才叫做土鸡……
    梁志龙上了林有福的车子，挥了挥手。
    林有福也探出头，道：“我回去了，等插秧子的时候给我打个电话。”
    “行。”
    林有福发动车子，离开。
    “我那边有土鸡，你想吃鸡了，去我那边抓就是了。”肖青峰道。
    “你那边的都是柴鸡，这边的是土鸡。”
    “这不是柴鸡？”肖青峰看了看放在后排座位下面的土鸡。
    “你就是农村，分不清楚柴鸡和土鸡？这个叫做黄鸡，不是柴鸡。你养的那个柴鸡，半年就三四斤了。”林有福说：“我家里养的就是土鸡。土鸡没有打过疫苗，不好养。二十只小鸡苗，能存活下来并长大的一半都不到。”
    肖青峰点点头：“这个确实……”
    梁志龙说：“我都还记得小时候家里养的鸡，那些鸡动不动就挂掉。现在从鸡苗场买回来的鸡苗，存活率都特别高。”
    林有福又道：“他们家养的土鸡，过年的时候很多人来买，都不够卖的。”
    自家母鸡孵化的小鸡仔，真的难养。如果家在农村又有点年纪的人应该都知道，以前的土鸡，在小鸡的时候那真是动不动死给你看。
    现在从孵化场出来的鸡苗全部是注射过疫苗的，很好养。如果再喂一些抗生素，很好养活。

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