第233章原来京城里的人是这么吃饭的

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，龙虾除了蒸煮之外，竟然还有如此多种做法，还如此美味。
    真是让人大饱口福之余，还大开眼界。
    难怪女儿每回提起映华县主，总说她厨艺极佳，又时有巧思。
    哪怕是很普通的食材，到了映华县主的手中，也会成为人间美味。
    想到女儿婚宴的席面将会由这位映华县主名下的一品楼承办，云夫人心里顿时高兴的不得了。
    女儿这是遇到贵人了。
    *
    姜阁老对那道上汤焗龙虾很感兴趣，他用公筷夹起一块洁白如雪龙虾肉，放入碗里。
    放入嘴里咬一口，鲜美的汁水瞬间在口中迸溅，一股鲜美的滋味倏地跃上舌尖。
    他细细咀嚼着口中的龙虾肉，感受着那难以言状的美妙之感。
    这道菜看似简单，实在蕴含了许多心思。
    先用龙骨，一整只鸡，鸭和火腿一起熬制四个时辰，熬出醇厚鲜美的高汤。
    然后将处理干净后的龙虾搭配着各种调料和高汤一起焗制，让龙虾在这个过程中可以充分吸收汤汁中的精华。
    当然，这其中的火候控制是非常关键的一点。
    只有保持恰当的火候和时间，才可以让焗制而成的龙虾肉保持着脆爽嫩滑的口感，同时又让汤汁充分地渗入到每一丝龙虾肉里。
    将龙虾的鲜美和上汤的醇厚完美地融合到一起，达到一种惊人的满足感。
    吃完口齿留香，让人意犹未尽。
    姜阁老咽下口中的龙虾，轻轻叹了一口气。
    “又是一道人间难寻的美味啊。”
    每回在他以为自己已经见过世面，尝到人间至味的时候。映华县主总是会用实际行动，狠狠地将他打醒。
    让他明白自己不过是井底之蛙。
    自以为的“见过世面”，也不过是窥见了美食的一隅罢了。
    不过，也是因着映华县主，他才能够在品尝美食的路上越走越远，见识越来越多的美食。
    想到这一点，姜阁老的心情又好了不少。
    他举起筷子，伸向龙虾伊面。
    这道菜看起来也挺新奇的，龙虾居然和面放在一起烹煮。
    不管如何都要尝尝那是什么味道才行。
    姜阁老夹了一块龙虾放入碗里，又夹起一些伊面，正要放入碗里，却不经意瞧见在不远处对着菜肴大块朵颐的姜诚。
    他顿时嫌弃地收回了视线，再次在心中感叹一声——
    人生果然不可能十全十美。
    周太师之前就对避风塘炒蟹情有独钟，这次发现有避风塘龙虾后更是开心地不得了。
    他乐滋滋地把龙虾送进嘴里，龙虾肉紧实鲜甜，蒜沫香酥可口。
    今日见到有避风塘做法的龙虾，自然要尝一尝。
    嗯，果然这种做法很适合新鲜的虾肉和蟹肉。
    也不知道除了虾和蟹，还有没有别的吃食适合这种做法。
    例如避风塘鱼肉，避风塘鸡肉之类的。
    周太师越想越觉得这是一个很好的切入点，心里打算一会儿宴席结束就找到沈华筝好好说一说这个事。
    说不定还能够给宝贝外孙女灵感，助她找到一条避风塘的烹饪之道。
    周太师高兴地拿起公筷，夹起一块金沙龙虾，放到碗里。
    他一边想着避风塘还能跟什么吃食搭配到一起，一边将色泽金黄的龙虾肉送入口中。
    在牙齿咬下金沙龙虾的那一刻，那外脆里嫩的口感一下子吸引了周太师所有的注意力，他瞬间被香得把刚才脑子里想着的事情忘得一干二净。
    和避风塘做法比起来，金沙龙虾吃起来少了一些咸腻感，却同样香脆可口。
    咸蛋黄口感沙沙的，鲜嫩的龙虾肉饱满多汁，似是将尽毕生鲜甜与咸蛋黄的醇香交织缠绕到一处，在口中碰撞出了带有颗粒感的弹滑。
    二者完美结合，把这道菜的咸鲜甘甜体现得淋漓尽致。
    周太师咽下口中的龙虾肉，又端起一旁的茶杯，抿了一口茶水。
    真好吃！！
    他记得上次外孙女办的全蟹宴里有一道蟹黄豆腐，里面也加了咸蛋黄。
    看来咸蛋黄不仅可以跟螃蟹搭配着做成一道菜，还可以跟龙虾搭。
    例如其他的虾，或者鱼肉，还有其他的海鲜河鲜。
    做成金沙蟹，金沙鱼，金沙螺什么的。
    甚至可以让思路再开阔一些，把鸡鸭鹅肉也一起考虑进去。
    说不准，还可以通过这个思路，找到一些新的烹制方法。
    周太师越想越觉得有道理，一口气将杯里的茶水一饮而尽。
    等宴席结束了，就找筝儿好好说一说这个想法。
    说不定还能给她灵感，助她找到一条金沙的烹饪之道。
    等等，这话怎么觉得有点熟悉？？
    周太师总觉得有什么事被自己忘了，可他想了想，却找不到思绪。

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第233章 原来京城里的人是这么吃饭的

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