第735章一口气看完《穿越时空的爱恋》！北京烤鸭！周天子：吃得真好！

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    【最经典的吃烤鸭片段，小时候馋哭了多少小朋友？】
    大多数古人初见这天幕上的景象时，心里难免一阵困惑和疑虑。
    烤鸭在他们眼中本是寻常食物，不过是宫廷流传至民间的美食罢了，何至于让小童垂涎至此？
    还真能馋哭小孩？
    得看看，到底是什么样的烤鸭，能香到什么程度。
    【该片段来自于2002年的经典穿越剧：《穿越时空的爱恋》】
    【这部电视剧，主要讲述的事神偷小玩子和女警张楚楚在明朝文物展览中，因为一件文物而发生争夺，最终双双穿越到明朝的故事。】
    【而这最经典的吃鸭子片段，曾经馋得多少人流口水！】
    【两人的缘分源于一只烤鸭。】
    【那是的小玩子刚刚得到朱元璋赏赐的大宅子。】
    【为了布置新家，她拉着允文等人一起上街买东西。】
    【恰好秦王来到烤鸭店吃饭，眼尖的下属正好看见了小玩子。】
    【便立刻把消息告诉秦王。】
    【想起小玩子在朱元璋面前受的宠，他立刻叫来鸭四，打算请小玩子吃饭套套近乎。】
    【鸭四也不负嘱托，成功将小玩子邀请进去。】
    【但是面对烤鸭店里的鸭子，小丸子直接表示连风干茄子都不如。】
    【这话引得众人不服。】
    【难道还有比鸭四做的烤鸭更好吃的鸭子？】
    【看着秦王这没见识的样子，小玩子决定露一手！】
    【“烧鸭，四成瘦肉三成肥膘！”】
    【“炖鸭对开，熬鸭子则五成瘦肉二成膘！”】
    【“至于烤鸭嘛！四成瘦肉三成膘！”】
    【“鸭子太肥会太腻，太瘦又太柴！”】
    【“除此之外，最重要的就是配料和火功。”】
    【“这可是一门学问！”】
    【小玩子说的头头是道，直接将秦王等人看傻了眼。】
    【可秦王不相信小玩子这么年轻就能掌握多种鸭子的做法。】
    【眼看自己被看看轻，小玩子决定拿出点真功夫。】
    【不一会儿，厨房内就传来一阵诱人的香味。】
    【就连做鸭多年的鸭四都佩服不已。】
    看到这里，古人初始的轻慢渐渐被这天幕中所展示画面所勾起的食欲所取代！
    古人们看得如痴如醉，不由自主地咽着口水！
    那烤鸭色泽金黄，肥瘦分明！
    光是看着就能想象出那酥脆的鸭皮和鲜嫩的肉质！
    香气渐渐充盈在古人们的想象之中，不少人已经开始坐立难安！
    馋啊！
    光看这个画面就馋的不行！
    那个皮，什么都不蘸都香！
    “这么好的手艺！这手要是长在我身上就好了！”
    “原来烤鸭之道，竟有如此多的讲究！”
    “看来咱们平日里吃的，都是粗糙货色啊！”
    “唉，早知该吃了晚饭再看！”
    “莫说馋哭小孩了，便是我这把年纪，也快要按捺不住了！”
    ……
    东坡居士摸着微微发福的肚子，目不转睛地盯着天幕上的画面。
    世间美食，自己向来都是略知一二，今日倒是让这烤鸭的手艺给惊着了。
    瞧那鸭皮金黄，裹着晶莹剔透的油脂，不由得让人食指大动啊！
    往日里那些寻常烤鸭，与眼前这般精妙的手艺相比，着实是差了几分火候。
    看着那肥瘦相间的鸭肉，东坡不由得暗自思忖。
    这烹饪之道，倒与作诗写文颇有几分相通之处。
    正如诗文讲究意境，这烤鸭也是讲究火候。
    诗词忌讳平淡，这鸭肉自然也要荤素调和。
    那炉火的掌控，火候的拿捏，更是与诗词的韵律一般，都要恰到好处。
    瞧那厨艺精湛的模样，莫说是寻常百姓，便是御厨也未必能有这般功底。
    这等手艺，倒是值得一试。
    平日里写诗作画已是熟稔，这烤鸭的手艺想来也不过是火候的拿捏罢了，待回去定要钻研一番。
    若是能琢磨出几分火候，说不定还能写出一篇《论烤鸭》来，也不枉在这美食一道上费些心思。
    但是光看这天幕上的画面，想必烤鸭的滋味，怕是比自己平日里研究的东坡肉还要来得精妙几分。
    罢了罢了，今日既见如此美味，若是不亲自尝试一番，岂不是辜负了这一身才学？
    待明日便去寻些新鲜鸭肉来，定要将这烤鸭的滋味给参透了才是。
    ……
    乾隆年间位面。
    袁枚正用手捂着胸口，暗自感叹这烤鸭的精妙之处。
    世间美食虽多，但能将一只普通的鸭子做到如此境界，当真是让人大开眼界。
    那肥瘦比例的把控，火候的拿捏，无一不是极致

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