第20章 龙井虾仁双菇烤鸡卷

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的费用也要比国内的其他考试高出一截,辅导机构更是遍地花,在各大社交平台上列出考证的好处和途径。
    在于昙眼中,这些不国家认证的证书没有必要考。和一张证书相比,于昙更看个人能。
    夏皎的生活又始忙碌起来,张云和的工作时间固定,如果没有意外,就是每周的周一、三、五这三天工作,夏皎会跟在他身边默默学习,看他如何处理。等到张云和下班后,她会听张云和的单独授课。
    其余的时间,夏皎就自己啃于昙和张云和列出来的书籍,或者在店里观摩其他花艺师的作品,看一些内部资料——基本上是顾客的反馈,记得密密麻麻,每位顾客都有单独的档案,记录他们对每一束花和作品的反馈和意见。
    于昙要求她培养个人审美能,夏皎就去看各类艺术展,去博物馆看画,在家中看一些美术风格强烈的电影。温崇月偶尔会陪她看,不过他并不喜欢文艺风格的电影,很多时候,看看就睡了。
    或许因为即将去苏州,温崇月的工作渐渐忙碌起来。
    偶尔也会加一次班,他会提前发消息给夏皎,抱歉地解释自己加班的原因,告诉她自己大概的下班时间。
    在这时候,夏皎就会自动承担起晚餐的责任,不过她会的料理不多,且都是些简单的基础菜式。
    在新鲜香椿刚上市时候,夏皎买了一碟香椿芽,全是掐的最顶端上的嫩尖尖。
    有句俗语,雨前椿头嫩无丝,雨后椿头生木枝。香椿最嫩的时候,就是三月末月初,清明雨前。嫩嫩的香椿颜『色』带点紫调,叶脉细绒,像是能掐出水来,最配娇滴滴的内酯豆腐。香椿过水烫一下,切成碎末,不需要太复杂的佐料,加点芝麻油、生抽、醋、盐就能拌得嫩滑鲜香,一口清汁。
    温崇月吃不得香椿,仍旧给面地吃了些,十分配合地夸赞夏皎手艺好。
    夏皎追问:“真的好?”
    温崇月喝下一大杯水面不改『色』:“真的好。”
    夏皎:“好在哪里?”
    温崇月赞美:“你做的香椿味道很鲜,鲜到我仿佛看到了极光,看到了清澈的小河,还有白『色』的小石桥,河对面盛汤招手让我过去喝的婆婆。”
    夏皎:“!!这么美味的香椿!怎么会让你吃到去奈何桥喝孟婆汤的感觉啊!!!”
    夏皎不甘示弱,恰好今年的明前龙井上市,她买了一些,认真地做龙井虾仁。查遍了菜谱,外加远程视频请教妈妈,做出来的成品也大获成功。橄榄油滑炒过的虾口感细嫩鲜甜,吸足了明前精华的新茶香解了鲜虾的微腥,玉白虾仁配茶绿,勾出的芡汁如一场清凉苏州雨。
    月初,豆荚嫩。
    夏皎做蒜香培根炒荷兰豆,这时候的豆荚最嫩,脆中带丝丝甜味,粉『色』的培根做了陪衬,只为衬托咬荷兰豆后留在齿间、舌尖的微甜脆香,锁住一抹春意。
    等天气再热,长出的豆荚就没了这股清甜。
    夏皎吃惯了温崇月做的饭菜,偶尔,也忍不住始按照温崇月的料理方法,笨拙地用自己不熟悉的烘焙工具做一些简单食物。
    比如烤箱。
    烤箱实在是懒人料理的器,只要食材备好,按照温崇月写下来的温度和时间调好,就绝不会翻车。
    夏皎已经学会了用口蘑、香菇和剔除骨头的带皮鸡大腿肉做香喷喷双菇烤鸡卷,烤好后的烤鸡卷外表泛淡淡金黄,用牙签戳一下鸡肉中央,会流出清澈的、有口蘑和香菇气味的清澈肉汁。
    不需要复杂的调料,肉质柔嫩,汁水都牢牢锁住,一口菌菇香。
    还有吐司『奶』酪焗土豆泥,只要十分钟,就能烤出来有浓郁黄油香味的焦黄酥脆吐司,这是夏皎本来就会的一道料理,温崇月教她改良,将土豆捣成泥后再拌入牛『奶』和无盐黄油、黑胡椒粉、肉豆蔻粉,格吕耶尔『奶』酪碎等等调料,这样做,更容易让土豆里的蒸汽散,烤制后的土豆泥口感也会更加顺滑。
    夏皎都不知道温崇月怎么会知道这么多的小诀窍。
    他会用几滴『色』拉油和面粉、猪排和烤箱做出健康油炸的炸猪排和可乐饼,完全不会油腻腻;会做可爱的章鱼香肠、橘桶、火腿花和莲藕花;会用粗制酸『奶』、柠檬和滴落式咖啡壶做『奶』酪,用卡门贝『奶』酪和白酒做卡门贝蛋白酥;不仅仅是料理方面,衣帽间中他整理的永远整整齐齐,悬挂的衣服没有一件有褶皱的,两只猫咪的食物都是温崇月一手照顾,拆封的猫粮抽了真空,一个又一个地放在专门的真空储藏箱中。
    温崇月甚至修复了夏皎一本珍爱许久的漫画书——那是日本某大师的绝版画稿,读高中时候,监管没有那么严格,夏皎从橙『色』软件上购买的,漂洋过海地过来,因为时常翻看,书脊松散脱落了一半。
    温崇月用了水稀释后的树脂和纸筒修复脱落的书脊,粘合之后,在书上下用物压,静置两小时后,书脊和
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