第286章绢豆腐幽兰拿铁

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价东西。”
    这时候人们当然也吃奶油了，最典型的奶油点心，便是酥油鲍螺了，不过这东西并不是用奶油做的，而是用牛奶制成奶油，奶油制成黄油，黄油再炼去其中的水分，方才是金灿灿的酥油，这也就是醍醐灌顶中的所谓的‘醍醐’。
    用醍醐再调和一些羊油，配上大量的蜂蜜、白砂糖，在锅中慢慢煎制，又或者是调和形状之后，入炉烤成，便是酥油鲍螺了，这东西外壳犹如鲍螺一般，微微坚硬，而内里则甜香软烂，十分适口。醍醐算不算是奶油？大约也算是的，因为可以装袋久存，一袋卖价不低，越是南方，越是昂贵，不是富贵之家，是不能当成家常点心食用的，多数都当成一道在宴席上可以压阵的名贵点心。
    按惠抑我所想，世上点心，最美者无过于鲍螺了，买活军这里的点心，若是要做得比鲍螺还好吃，是很难的。而且买活军要赚钱，价格难道要比鲍螺定得还更贵吗？那日常能买的人家也就不多了。
    谢向上笑道，“点心是不便宜，但也不至于贵得大家都买不起，不过，这里也不是人人都能进来的，若是能进来的人家，吃些茶点，不算是太大的负担。”
    这个屋子里是有人正在后厨忙碌的，谢向上便将惠抑我请到屋外院子里坐下，院子里也有塑料桌椅，不过是更精致一些的淡黄色雕花圆桌，配的是一色的圆背椅子，也是令人啧啧赞叹，这塑料便是可以随心所欲，弯成什么形状都可，坐下来四面有靠，而腰部还略微有些凸起，恰好可以支撑，真是比圈椅还要更舒服。
    “老惠，喝点红茶罢？”他们坐下之后，便有伙计过来送上菜单，谢向上拿过来递给惠抑我看，“配一块奶油小方怎么样？这东西我最爱吃了，放开了一口气我能吃一斤！”
    惠抑我瞧着这菜单上纤细的墨迹，便知道是用买活军喜爱的羽毛笔写成的，但茶叶上没有什么选择的余地，只有当季精选红茶、精选绿茶、精选奶茶三种选择，因奇道，“奶茶，这是塞外鞑子们喝的那种么？”
    “不是不是，他们那个奶茶，听说还要煮肉在里头，是咸口的，我们这个是甜口的，可要尝尝？天气也热了，来个冷萃奶茶，再给你来个奶油顶，洒些果仁，再加个珍珠、粉圆、红豆，再加一块绢豆腐，加些芋泥，我看也是极好的。”
    惠抑我恍然大悟，“哦，这是茶粥是吧？如八宝粥一般的——难怪是你们南边的东西，客家擂茶也是一般，他们还要放姜米，这茶是当饭吃的。”
    谢向上听得一阵大笑，叫来伙计，给惠抑我叫了一杯绢豆腐芋泥奶茶，吩咐要奶油顶洒果仁，又叫了一块奶油小方，他自己倒是什么也没吃，
    惠抑我问他，他道，“你吃的就是我的份，今日试菜，食材也是有数的，这些东西备料不多，我已吃过了，不好再多占，还是要让那些没吃的同僚们尝尝味儿。”
    惠抑我也不由对谢向上肃然起敬，忙又道，“怎好意思白吃白喝？今日我是要来请谢老弟的，谢老弟在这喝水，我吃什么都不香，想吃什么你也来一份，大不了我会钞嘛！”
    谢向上仍是含笑摆手，惠抑我知道他们买活军的干事，虽然也有人情练达的一面，但凡是想要进步的，于小节上必定是极其谨严，心中也是暗叹：为神仙做事，谁敢不战战兢兢？买活军十几年内便能调理出这样一批能吏，怪到谢六姐飞扬跋扈，她的确有这个恣意而为的底气。
    说话间门，奶茶已经送到，是装在玻璃杯里，有一根晶莹剔透的玻璃管子插在杯中，惠抑我见了，不由一怔，只见那玻璃杯中，是一杯微带褐色的白汁儿，里头隐约可见粉紫色的芋泥，还有玉白色的绢豆腐沉在杯底。
    杯顶则是乳白色鲍螺一般的奶油，高高凸起，高过杯顶，上头洒了些核桃花生碎，一时间门奶香、茶香、果香幽幽而来，只是杯子拿在手中，却略无暖意，惠抑我愕然道，“冷的？”
    谢向上笑道，“冷萃茶是很幽香的，夏日喝还能解渴，老惠试试。”
    此时喝茶，都讲究热饮，凉茶如薄酒，是很无味的东西，惠抑我还真没喝过什么可口的冷茶，茶冷了便总觉得过于苦涩，闻言将信将疑，举起杯子，因不懂这玻璃管子是什么用，便不去搭理，先呷了一口，吃到的全是奶油，只有一点茶汁入口，也是奶味十足。
    这一口奶油刚入口，眨眼间门便化开了，只留下极轻盈如云朵般的触感，随后是猛然爆发的奶香，还有那若有若无的甜味，合着坚果那满口香气，令惠抑我诧异至极，仔细品味半日，叫道，“这不是奶油！奶油不是这味儿！也不是这质地！”
    又道，“但好喝——只是这茶都沉在底下，是要先吃了奶油顶，再喝下头的茶么？”
    谢向上便教他用吸管喝茶，这在此时也是很罕见的事情，惠抑我见多识广，笑道，“这不就是芦杆吗？偏要用玻璃做，若是碎在杯里，可不好说了。”
    说着

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